もつ鍋
今週もゴチになります〜竿屋
こだわりのモツ鍋上海市で開店７年目を迎えた九州料理店「竿屋」。大分県の大学を卒業し、九州と様々な形で関わるオーナー管理のもと、週の大半で満席となるほどの人気を誇る。コロナ禍以前は定期的に料理長らを九州に連れて行って味の研究をさ…
今週もゴチになります〜堀越居酒屋
陸家嘴の仕事帰りに２号線「陸家嘴」駅、「東昌路」駅、４号線「浦東大道」駅からそれぞれ10分ほどの商業施設「尚悦湾」に構える「堀越居酒屋」。同店は前身「道頓堀居酒屋」の系列店で、料理長が定期的に日本を訪れ味覚を探求し、季節に応じた…
JUST OPENED～朧月
小料理とＢＡＲの店仙霞路と婁山関路の交差点付近に11月、小料理屋＆ＢＡＲ「朧月」がオープン。小ぢんまりとした店内には、カウンターとテーブル席、そして個室を用意。日本料理で10年以上修行してきた料理長…
今週もゴチになります～うまやの麺麺麺
福岡の郷土料理と言ったらこれ! 新鮮なモツに、ニラ、キャベツなどの具材をたっぷり合わせたモツ鍋。ゆずコショウはお好みで。九州の美食を提供ＪＲ九州が経営し、九州各地の美食を提供する料理店「うまやの麺麺麺」。常熟…
PAGE TOP