東南アジア
ジャピコレ～Bali Bistro
東南アジアの伝統食 鶏肉×ピーナッツダレ炭火で焼かれた鶏肉を口に運ぶと、やや甘めのタレの後にジューシーな脂が広がる。人気メニュー「鶏肉のサテ」（58元/6本）は、インドネシア出身のシェフ・オーガスタ氏が自信を持って薦める一品…
アジアの暮らし ～現地日本人リポート～
家族の時間を大切にシンガポール歴3年。平日は週2・3回、料理教室でアルバイトをしています。早く起きた休日は朝食も早々に、コーチを呼んでテニスレッスン。家族みんな汗だくになりながら真剣に習います。たくさん動いた…
世界の昼コレ～TOFFY（トフィ）
肉のうま味がフォーのスープに溶け出す。日替わりの前菜やスープ、サラダも◎コック歴は20年以上さ。故郷のタイでできることはひと通りやったから、新境地を求めて２００９年に来海したんだ。この都市は、パワーが漲ってて、挑戦の…
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