～上海ジャピオン２０１３年４月１９日号
天然的生活～洋葱（タマネギ）
タマネギで血行促進カレーや肉じゃがなどの料理や、デミグラスなどのソース類にも欠かせないタマネギ。生食でも食べられるが、辛味が気になる人は、水にさらすか、火を通せばＯＫだ。タマネギの辛みは、硫化アリルによるもので、…
今どきチャイナ「光盤行動」
～上海ジャピオン２０１３年４月１９日号…
つなガール～こんなつなガールはいやだ
～上海ジャピオン２０１３年４月１９日号…
お医者さんの御用達～「ミントハーブティー」
爽やかミントでリラックス――季節の変わり目は、何だか無性にイライラしたりして、どうも気分が晴れません…。先生、手軽に気分をアップさせるいい方法はありませんか？先生 海外生活で、ただでさえストレスが溜ま…
水滸巡礼～108の足跡～燕順（えんじゅん）
山賊をまとめる虎燕順（えんじゅん）ゆかりの地 山東省煙台市莱州市あだ名 錦猛虎職業 騎兵軍将校宿星 地強星山東省煙台市莱州市出身。地元で商売に失敗し、同省の清風山（せいふうざん）に篭って…
今日もホテイチ 買っテイク？～チョコレートピーカンクッキーホテルinグランドハイアット上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、グランドハイアット上海１階のペストリーブティックの「チョコレートピーカンクッキー」。ザクザクと、独特の歯ごたえとクルミの香ばしさが口いっぱいに広がる手作りクッキー。表面は、スイスのブラ…
今週もゴチになります～ Floral Dining HANA
同店の人気メニューを揃えた期間限定8品コース四季の花々が溢れる扉を開くと、四季折々の花が出迎える。古北に昨年オープンした「フローラルダイニングハナ」は、お花の教室「千景花物語」にて指導を行う、現役華道…
世界の昼コレ～BELLOCO（ベロコ）
アツアツの鉄板で出されるサムギョプサル。サンチュに包んで豪快に頬張ろうアニョハセヨ。私は韓国の「アイ・アム・シェフ」料理大会で優勝したこともあるのよ。外国での韓国料理のイメージって、キムチ、プルコ…
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