～上海ジャピオン２０１４年２月１４日号

目の前の鉄板で炎が上がると迫力満点長沙人必食の鉄板焼今日はバレンタインか。チョコは大好きだけど、辛いものも捨てがたいこの季節。京都限定の「八幡屋礒五郎一味キットカット」とか、映画『ショコラ』で…

煮汁がなくなるまでしっかりと煮込んだ筑前煮。本場九州人も納得の味だとかおふくろの味懐かしい〝おふくろの味〟を提供する店「だんだん」。武夷路の１号店同様、ここ２号店でも単身のビジネスマンを中心に、強い支持を得て…

元宵節の灯籠祭り今日は、日本の小正月に当たる「元宵節」だ。豫園では、開演時間を延長して、敷地内と建物、池に灯籠（ランタン）が飾られ、ライトアップされるようだぞ。年に１度の行事となれば、楽しまないのはもったいない。オラもちょっ…

魚介の旨味がギュッと詰まったパエリアは、フルーティーなサングリアと一緒に僕はスペイン・マドリッド出身さ。これまで、ミシュラン２ツ星レストランのコックも務めたよ。上海へは１年半前に来たけど、すごく気に入っちゃって！　お…

３色ボーダーネイル今回の〝ＤＩＹ〟は、ポップでかわいい、ボーダーネイルを作るテクを紹介。まずはネイルを、好みの長さ＆形にカットする。そして表面をキレイに拭いてからベースコートを塗り、完全に乾くまで待つ。次は２色のネイ…

王道のチキンスープはコレ春節を迎えたっていうのに、毎日寒い日が続いて、気分が滅入っちゃうわ。パパも連日飲み会三昧で、胃がお疲れのようだし…よし、今日は二日酔いの胃に浸みる、やさしいチキンスープ「老鶏湯」を作ってあげ…