～上海ジャピオン２０１４年２月１４日号

煮汁がなくなるまでしっかりと煮込んだ筑前煮。本場九州人も納得の味だとかおふくろの味懐かしい〝おふくろの味〟を提供する店「だんだん」。武夷路の１号店同様、ここ２号店でも単身のビジネスマンを中心に、強い支持を得て…

元宵節の灯籠祭り今日は、日本の小正月に当たる「元宵節」だ。豫園では、開演時間を延長して、敷地内と建物、池に灯籠（ランタン）が飾られ、ライトアップされるようだぞ。年に１度の行事となれば、楽しまないのはもったいない。オラもちょっ…

魚介の旨味がギュッと詰まったパエリアは、フルーティーなサングリアと一緒に僕はスペイン・マドリッド出身さ。これまで、ミシュラン２ツ星レストランのコックも務めたよ。上海へは１年半前に来たけど、すごく気に入っちゃって！　お…

地元奥様ご用達上品な逆フレンチ寒い日が続いていますね。家事でお湯を使う回数も増え、手が荒れて残念なことに（涙）。少しでも指先を美しく見せたく、私の住む地域で評判のサロン「プリマベーラ」を訪れました。こちらは、東京…

３色ボーダーネイル今回の〝ＤＩＹ〟は、ポップでかわいい、ボーダーネイルを作るテクを紹介。まずはネイルを、好みの長さ＆形にカットする。そして表面をキレイに拭いてからベースコートを塗り、完全に乾くまで待つ。次は２色のネイ…

王道のチキンスープはコレ春節を迎えたっていうのに、毎日寒い日が続いて、気分が滅入っちゃうわ。パパも連日飲み会三昧で、胃がお疲れのようだし…よし、今日は二日酔いの胃に浸みる、やさしいチキンスープ「老鶏湯」を作ってあげ…