上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~イッサイガッサイ

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安龍路に9月開店

創作料理店「イッサイガッサイ(一菜合彩)」が今年9月、安龍路と仙霞路の交差点近くにオープンした。店内には1階のカウンターとテーブル席のほか、2階に30人以上を収容できる掘りごたつの個室を用意。

同店は「焼き物」(10元~)や「揚げ物」(28元~)、「鉄板焼き」(38元~)など、和と洋を組み合わせた日本人好みの創作料理を取り揃える。また、4人から注文可能で、飲み放題付きの「宴会コース」(300元/人)を提供。

 

初体験の無米粥火鍋

今回は、12月31日(土)まで「ジャピオンを見た」で当日16時までに予約のうえ、3人以上で予約すると「無米鍋火鍋」(通常198元/人)を128元で提供。なお「無米粥火鍋」は、当日16時までの予約が必要だ。火鍋には、海鮮や肉類と、カニ肉、卵、白米の雑炊セットが付く。

「無米粥火鍋」は広東省の伝統的な火鍋料理で、米を4時間煮込み、丁寧に濾してから米を取り出した濃厚なスープが特長だ。スープには一切調味料を使わず、米のほのかな甘みに心も身体もホッと和らぐ。アサリやエビ、鶏肉、牛肉をスープにくぐらせたら、秘伝の自家製醤油ダレにおろしにんにくや唐辛子などの薬味を加えていただこう。またそれぞれの具材の旨味が溶け込み味に深みが増したスープに、醤油ダレを少し垂らして飲み、〆の雑炊まで食べ尽くしたら身体の芯まで温まる。

今夜はみんなで、一味違った火鍋を取り囲もう。

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info

住所  安龍路495号

TEL  5275-1753、136-8180-0004(日本語可)

営業時間  17時~翌1時

席数  約55席

予算  150元~

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~上海ジャピオン2016年11月25日号

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