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今週もゴチになります~迎 寿司居酒屋

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おもてなしの精神

日本で修行を積んだ職人が腕を振るう寿司居酒屋「迎」は、日本から仕入れる新鮮なネタを使用した握り寿司が好評の店だ。

同店では厳選した季節の食材を、ゆったりとした個室やカウンターでリーズナブルに味わえる。「いつも客の立場に立ってメニューを考えている」と言う職人の楊氏は、「春竹の子のサラダ」(38元)など、季節の食材をおいしく食べられるレシピを常日頃から研究。根底にあるのは、日本で学んだ〝おもてなしの精神〟であると話す。そんな楊氏が握る寿司は、特にシャリにこだわりが見られ、酢加減や塩加減が絶妙だ、と日本人を中心に好評を博している。

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寿司&ボトルが半額

今回は「迎 寿司居酒屋」4周年記念として、6月1日(金)まで「ジャピオン見た」で「握り寿司」(通常10元~/2貫)を全品半額にて提供。「本まぐろ赤身」(通常30元/2貫)や「本まぐろ中トロ」(通常28元)、「本まぐろ大トロ」(通常38元/各貫)を、特別価格で味わえるチャンスだ。また、表面を軽く炙ることで熱を加えた部分だけが締まり、独特の風味と甘味が出る「えんがわ」(通常15元/2貫)をはじめとする炙り寿司もオススメ。そして黒霧島などの「ボトルアルコール」(通常268元~/各本)も半額となる。

新鮮な寿司に自分好みの酒を合わせて、心ゆくまで食事を楽しみたい。

 

info

住所  興義路8号万都中心大厦3階S305

TEL  5208-1956、159-2153-5641

営業時間  11時半~14時、17時半~22時(ラストオーダーは21時半)

席数  個室9、カウンター12

予算  昼30元~、夜150元~

エリア  婁山関路

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~上海ジャピオン2018年5月25日発行号

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