今週もゴチになります ~雅笑亭

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自分でレアやミディアム、ウェルダンと、好みの焼き具合にして味わおう

熱々溶岩プレート

 ステーキハウス「雅笑亭」は昨年11月、
軌道交通1・5号線の「?庄」駅近くにあるショッピングモール「仲盛商城」にてオープンした。
 同店のステーキは、全て特注の溶岩プレートに盛り付けてある。
このプレートは耐熱性に優れているため、野菜や肉は生のままサーブ。
熱々のプレートの上で、自ら好きな焼き加減にし、食べることができるのだ。
 今回10%オフとなる「特選フィレセット」(通常98元~138元)では、
オードヴルハムやスープ、サラダ、ご飯、デザートにコーヒーまでついてくる。

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中国最高峰の牛肉

 同店で腕を振るうのは、パリ・メキシコなど国内外での経歴を持つ高木料理長。
「安心・安全」をモットーに、中国各地を自ら視察し、食材を選定してきた。
 中でも、ディナーのメインとなるのが、中国で最高峰とされる牛肉「紅花牛」。
日本の肥育技術を駆使して、適度な霜降りと香り高い風味に仕上げている。
 和牛を食べ慣れた者をもうならせるこだわりのビーフステーキ。
口いっぱいに思いっきり頬張ろう。

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ヤーシャオティン
雅笑亭
―ステーキハウス―
TEL: 3463-3515
住所:都市路5001号4階33
営業時間:11時半~14時、18時半~22時
座席数:110席、個室1
予算: 昼45元~、夜72元~

~上海ジャピオン3月5日号より

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