ビアガーデンの季節到来ですね。
私は会社帰りに１人ビアガーデン、
週末は友人とビアガーデン、
とすっかりビール三昧の今日この頃です（汗）。
このビールですが、
最近は「プリン体カット」
という文句が多いすね。
昨日の人間ドックで
先生から飲み過ぎを指摘されたついでに、
プリン体について聞いてみました。
先生曰く、
プリン体とは食物に含まれ、
細胞の核を構成する成分で、
過剰摂取すると、
痛風の原因となる尿酸を発生させるとのこと。
ビールのプリン体含量は少ないですが、
アルコール作用で尿酸値が上がり、
痛風の危険度が上がるそうです。

1つ食べると止められなくなるうまさ。
1袋5個入り

この歳で痛風は嫌だ、
と思いながら出勤していますと、
露店で「玉米布丁酥」なる物を発見。
同僚曰く、
「玉米」はトウモロコシ、
「布丁」はプリンとのこと。
先生の話では
プリン体とプリンとは全く無関係らしいので、
安心して買ってみました。
プリンタルトを揚げたもののようで、
コーンの香り漂うサクサクの衣に包まれた、
熱いプリンの甘さが何とも言えません。
ビールは暫く控えて、
プリンを食べようか、と
「玉米布丁酥」をまた買ってしまいそうな勢いです。
でも、
このままではプリンのような
ブヨブヨの身体になってしまうよ、
と言う先生の忠告を思い出し、
ハッとした朝でした。

～上海ジャピオン２０１２年８月３日号