世界の昼コレ～TAVOLA（タボラ）

2012/10/12
上海のグルメ

粉から手作りの生地は、
しっかりとした噛み応え。
トマトソースとの相性抜群

ボンジョルノ！
僕は生粋のイタリア料理人さ。
これまで、
ミシュランやアジアトップ10に選ばれた、
世界の名店で腕を振るってきたよ。
僕が大切にしているのは、
厳選素材を使い、
伝統的かつ現代的で、
身体に優しい料理を提供すること。
手作り窯で焼くピザは、
水牛のチーズを使っているよ。
あと、果樹材で焼くと、
煙が少なく、
素材の香りが生きてくるのさ。

プチ旅行贅沢ランチ
東方明珠塔近く、
緑豊かな環境にある
イタリア料理店「タボラ」。
平日のランチは、
パスタ、ピザ、
肉or魚料理からメインをひとつ選び、
スープ、サラダ、デザートは
ビュッフェで楽しめる。
前菜は、
タコやイカのマリネを始め、
ズッキーニやパプリカ、
ナスなど旬の食材を取り入れた料理が並ぶ。
デザートには、
ブラウニーや
アプリコットパイもあるので、
お腹に余裕を残しておこう。
上海観光アテンドの締めくくりに、
オススメの一店だ。