懐かしの味をスタイリッシュに盛り付け

路地裏の湖南料理

えへへ、今週は特集の担当が終わったばかりだから、仕事終わりの〝アフター７″を堪能できるんだ♪　となれば、男と女のお食事会に行くしかないよね。

きゃ～♪　バーみたいでおっしゃれ～。よく通る道なのに、路地裏にひっそりとあるから、気付かなかったなあ。上の階へは螺旋階段で登るのね。何だかお姫様になった気分☆　今夜こそ、愛しの王子様に出会えるかしらん。

わ、ドリンクメニューにおばあちゃんの写真が出てきた！　へえ、このお店、オーナーさんが、故郷のおばあちゃんの味に想いをはせて、オープンしたんだって。私もずっとおばあちゃんっ子だったから、共感できる～。

住宅エリア内なので、出入りの際はお静かに

皿に掛かる豆腐橋

前菜は、すり鉢で軽く叩き潰して仕上げた「擂茄子」（38元）に、ジェンガのように盛られたピクルス「什錦泡菜」（28元）。真ん中から抜き取りたい衝動を抑えて、パクっ。ん～薄味だけどしっかり漬かっててサイコー☆
〝橋を渡る豆腐″「過橋豆腐」（50元）ってどんな料理かと思ったら、皿の中央で豆腐が橋を渡してる～！　周りは蒸したミンチ肉と卵の湖。橋にもトウガラシが乗ってるし、鉄鍋で供される「干鍋香干腊肉」（68元）も、湖南料理だけあって辛いんだけど、マイルドで上品な刺激ね。
〆の「祖父炒飯」（48元）は、素朴で日本人の私にも懐かしいほっこりな味。おじいちゃんがおばあちゃんに作ってあげてたのかなあ。私もこんなチャーハン作ってくれる旦那様、早く見つけなきゃ！

info
住所　復興西路49弄2号
TEL　3461-1377
営業時間　15時～23時（土日は11時～）
席数　約180席
予算　約120～140元

～上海ジャピオン２０１４年８月１５日号