File No.11
Korean

徳韓国餐庁＆酒?

-ドゥ・オール・コリアン・キュイジーヌ＆バー-

空中韓国レストラン

　古北路と黄金城道の空中回廊に、斬新なレストランが浮かぶ。創作韓国料理レストラン「ドゥ・オール」では、ワインを傾けながら韓国料理を楽しみたい。
　開放感を醸し出すガラス張りの壁と高い天井。壁一面を埋めるワインバー、宙に浮かんだような錯覚を覚える透明なテーブルなど、都会的な斬新さを感じる。
　韓国料理店のイメージを覆す新スタイルが、韓国人を筆頭に在海外国人の心を捉え、今年レストランアワード「上海タトラー」を受賞した。

1.夜は間接照明でムーディに、昼は太陽の光で爽やかに。

ヘルシーな創作韓国　

　半開放型のオープンキッチンから次々に登場するのは、韓国人や朝鮮族のシェフらが繰り出す伝統的韓国料理と宮廷料理。
　中でもオススメは、「九折板（クジョルパン68元）」。細切りになった野菜や海鮮、肉など９種類の具を、抹茶とにんじんを練りこんだ２種類の皮で巻いて頂く料理だ。風味の異なる２種類のタレで、何通りもの味と食感を楽しめる。
　さらに同店では、７月いっぱい48元のランチビュッフェを実施。さっぱりとした韓国料理は、夏の昼に涼をもたらしてくれるだろう。

2.「九折板68元」宮廷料理のひとつ。同店の野菜は全て有機野菜を使用。
3.「海鮮炒年?38元」伝統料理のトッポギを海鮮と。スパイシーな一品

店名: ドゥ・オール・コリアン・キュイジーヌ＆バー
住所: 黄金城道768号3階空中回廊（入り口は１階）
電話: 6219-7727
営業時間: ランチビュッフェ（7月いっぱい）、11時半～14時半、17時～22時半、バー～翌1時
予算: ランチビュッフェ48元、ディナー120～200元
席数: 188席、10人用個室2部屋

～上海ジャピオン７月11日発行号より