本日の〝ホテイチ〟の商品は、
アンダーズ上海の
ＥＣＬＡＩＲにて販売中の
「へーゼルナッツチェリーティラミス」。
「単なるクラシカルなティラミスではなく、
アジア圏の人に受け入れられるものにしたい」
というコンセプトのもと、
フレッシュなチェリーをアレンジしている。
イタリア直輸入の
マスカルポーネとエスプレッソで、
ティラミス本来の濃厚感をキープ。
さらに、各層から香るヘーゼルナッツと、
スポンジ下に敷かれたチェリーゼリーの、
芳醇な香りと適度な酸味を楽しめる一品だ。
info
ECLAIR（可愛）in アンダーズ上海
住所　嵩山路88号上海安達仕酒店1階（×太倉路）
TEL　2310-1720
営業時間　7時～22時

～上海ジャピオン２０１２年１１月２３日号