本日の〝ホテイチ〟の商品は、ホテル・ニッコー上海１階の、
デリショップにて販売中の「キクラゲと青菜のライ麦パン」。
同店シェフ・ルーシー氏がドイツ滞在中に考案したこちらのパン。
野菜入りパンが日常的に親しまれている同国の文化にあやかり、
また、中国では肉まんによく入っているキクラゲを加え、
中華風にアレンジ。
ライ麦パンの酸味と、キクラゲ、青菜の独特の風味が相まって、
あっさりとした自然な旨味が口の中で広がる。
ヘルシー志向の人にオススメだ。
要事前予約。
８月31日（土）までの限定販売。

info
Deli Shop（西餅屋）
in ホテル・ニッコー上海
住所　延安西路488号上海日航飯店1階（×鎮寧路）
TEL　3211-9999（x6651）
営業時間　10時～21時

～上海ジャピオン２０１３年５月１７日号