炭火で炙った自家製チャーシューが香ばしい「豚骨炙りチャーシュー麺」（通常32元）も人気の高い逸品

創造的な３号店

２００５年、七宝にて、福岡出身の職人３兄弟が立ち上げた、博多ラーメン店「豚骨拉麺」。「美味いものを安く！」をモットーに本場の味を提供し、地元のラーメン通が足繁く通う、人気店となった。その３号店が、ここ浦東に構えている「福豚拉麺」だ。

同店は、３店舗の中でもかなり創造的。「タイ風カレー担担麺」（通常30元）や「ふんわり卵の酸辛麺」（通常26元）など、実験的な新メニューは、まず同店で最初に提供される。

サイド料理60種

とは言っても、創業から不動の一番人気は、豚骨を20時間煮込んだスープが自慢の「博多豚骨ラーメン」（通常16元）。コク深さとスッキリした後味を両立させたスープに、コシのある細麺、肉厚かつ柔らかい、自家製チャーシューが絶妙な調和を取る。

そのほか同店は、サイドメニューも充実。「一口博多餃子」（通常10元）や、辛さ控えめの日本風「海老チリ」（通常38元）など、懐かしの日本風中華をメインに、約60種をそろえる。今回はこれらの料理が、なんとすべて半額に。今週末だけのキャンペーンなので、お見逃しなく。

info
住所 浦東新区張楊路579号三鑫商厦第一食品ビル3階
TEL 5061-3565
営業時間 10時半～22時（ラストオーダー21時半）
席数 60席
予算 30元～

～上海ジャピオン２０１３年９月６日号