本日の〝ホテイチ〟の商品は、ルネッサンス上海豫園ホテル４階のユー・グルメにて販売中の「ストロベリームース」。

丸ごとのイチゴを一面に敷き詰め、生クリームでムースを覆う。周りのフィンガービスケットを外すと、ムースの鮮やかなピンクがお目見え。ふわりととろける口当たりはまろやかで、イチゴのさっぱりとした酸味がスパイスのように効いた、初夏にピッタリのスイーツだ。

そのほか、「ブルーベリータルト」（32元）など、旬のフルーツを使った商品も登場。

info

店名＆ホテル名　Yu Gourmet（豫食坊）in ルネッサンス上海豫園ホテル

住所　河南中路159号上海豫園万麗酒店4階（×福佑路）

TEL　2312-1888

営業時間　9時～18時

～上海ジャピオン２０１４年６月１３日号