ハロー！シェフのＲａｈｉｍです。僕の両親もシェフで、イギリスの東部でレストランを経営しているよ。僕も４、５歳の時から店を手伝ってきたんだ。

今は縁あってこの店で働き始めて14年、お客さんが求める味をずっと研究中。最近は〝中国ならではのイタリアンを〟と思って北京ダックを使ったピザを発明したんだ。おいしいって評判だから皆も食べに来てね♪

驚きのビックサイズ

新天地のショッピングモール「Ｋ11」内にあり、目の前でピザ生地が宙を舞うパフォーマンスが堪能できる本格イタリアン「ピッツァマルザーノ」。

同店の平日ランチは、メインをサラダやピザ、パスタなど14種類から選び、ドリンクが付いて66元～。同店は市内に20店舗を構える人気のイタリアンで、ボーダーＴシャツに帽子をかぶったシェフたちの作るピザがおいしいと評判だ。できあがったピザの大きさなんと、直径30㌢強というビッグサイズ！

目の前のダイナミックな生地作りを楽しみつつ、大きなピザで腹ごしらえと行こう♪

info

店名　　PizzaMarzano 瑪尚諾

住所　　淮海中路300号K11購物芸術中心4階403号舗

TEL　　6333-6155

営業時間　　11時～22時（ランチは12時～14時）

席数　　約125席

予算　　ランチ66元～、ディナー120元～

～上海ジャピオン2017年2月24日発行号