昼コレ
世界の昼コレ～SALE&PEPE TRATTORIA
僕は上海生まれの上海っ子。10代後半に料理の道に進んで、もう16年以上が経ったかな。イタリア北部のミシュランレストランや日本の人気店「サルヴァトーレクオモ」などで修業を積んだ後、この店で本場イタリアの味を提供…
世界の昼コレ～Mayita
オーラ！僕はここ「Ｍａｙｉｔａ」の本店「Ｍａｙａ」の総料理長を務めているんだ。メキシコ料理に携わって14年が経つけど、メキシカンフードは僕の人生そのもの。文化や生活、家庭、友人…料理には色んな思いが詰まってい…
世界の昼コレ～PALATINO
チャオ！私はイタリア・ローマで39年の伝統を持つ、ヴァレサーノ家の出身。ローマ本店の味を、上海の人にも楽しんでもらいたいと思い７年前にこの店を開いたんだ。素材や調味料はすべてイタリ…
世界の昼コレ～Annion Kitchen
アンニョンハセヨ！僕は韓国で12年韓国料理を作り続けてきたんだけど、この店の立ち上げに加わってほしいと前のオーナーさんに説得されて来海したのさ。その後８年間、ここで本場の味を多くの国の人に楽しんでもらっているよ。…
世界の昼コレ～Pinocchio
你們好！僕は市内のスパニッシュイタリアンレストランなどで13年以上、料理の腕を磨いてきたんだ。この店に来たのは、オーナーが名古屋の有名イタリア料理店「ＫＯＴＩ」の味やレシピを研究していて、彼女のサポートをした…
世界の昼コレ～CIAO’S KITCHEN
シェフの稲村です。これまで銀座や丸の内にあるイタリアン・フレンチレストラン、そして日本料理店でキャリアを積んできました。ホテル勤務の経験もあり、サービスには自信を持っています。リーズナブルで安心且つおいしい料…
世界の昼コレ～elEfANTe
プチ贅沢なランチフランス風の建築物が立ち並ぶ東湖路に構え、欧米人が足繁く通うスペイン・地中海料理店「エレファンテ」。平日限定のランチは、前菜４種、メイン13種、デザート７種から各１品と、ドリンク１杯が…
世界の昼コレ～PARADISO
お手軽サイズのピザパラダイスを意味するイタリア語を店名に冠したバーレストラン「パラディソ」。平日ランチは「アラビアータ」や「マルゲリータ」など全８種から選べ、これにサラダorスープとコーヒーo…
世界の昼コレ～LES AIRS生活食集館
やあ！僕は市内のスパニッシュやイタリアンレストランで10年以上修業して、２年前からここでメインシェフとして働いているんだ。サウジアラビアで料理を学んだこともあるから、各国料理のいいところを生かせるよう工夫して…
世界の昼コレ～PREGO威斯汀大飯店
チャオ！僕はイタリア南部のサレルノ出身。14歳の時、ミラノのレストランで働き始め、料理の道に入ったのさ。地中海のサルディーニャ島出身の師匠に師事して、イギリスやシンガポール、日本など、世界中のレストランで経験を積んで…
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