＜材料（2人分）＞

• 卵…2個

 

（A）

• 牛乳…小さじ1
• 塩…0.2g
• 青ねぎ（小口切り）…6g
• みりん…小さじ2
• 黒胡椒…少々

 

＜作り方＞

1. ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。耐熱ボウルにラップを敷き、卵液を流し入れる。様子を見ながら電子レンジで20秒ほど加熱し、いったん取り出して混ぜる。さらに20秒ほど加熱し、再度取り出して混ぜる
2. 最後に10秒ほど加熱する。ラップごと取り出して形を整え、器に盛り付ける

 

～上海ジャピオン2022年4月29日配信