キウイで胃もたれ解消

爽やかな酸味が人気のキウイフルーツ。
果肉が緑色のグリーンと、
黄色のゴールデンなど、多種ある。
名前の由来は、ニュージーランドの
国鳥「キウイバード」に形が似ているからとの説も。
キウイフルーツは、抗酸化作用のある
ビタミンＣ・Ｅに加え、タンパク質分解酵素アクチニジン、
食物繊維を豊富に含む。
そのため、肉や魚などのタンパク質を分解する効果に優れ、
ヨーグルトと一緒に食べれば、整腸作用を促進し、
胃もたれの解消にも繋がるという。
また、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸やカリウムは、
疲労回復に有効だとか。
中医学でキウイフルーツは、寒性に属する。
身体の余分な熱を取り除き、過食気味の人や、
関節に痛みを感じる人、
身体が火照りやすい人によい食材として知られる。
また、利尿作用にも優れ、尿路結石の予防になるそうだ。
中国では、その高い栄養価から、
「フルーツ人参」と称されるキウイフルーツ。
コレステロール値を下げ、高脂血症や糖尿病、
高血圧などの症状改善が期待できる。
そのほか、民間療法では、虫歯や結核の治療、
止血などの目的で使われる。
消化を助け、胃腸の調子を整えるキウイフルーツ。
肉料理と上手に組み合わせ、胃もたれ知らずの毎日を送ろう。

～上海ジャピオン２０１３年３月２９日号