～上海ジャピオン２０１３年３月２９日号
お医者さんの御用達～銀杏
銀杏でコレステロール対策――先日、健康診断に行ってきたんですが、コレステロール値が高め、という結果に…。年齢的にも、今から気を付けておきたいんですが、予防のために、何かいいアイテムはありませんか？…
名句UPマンダリン～イイマヌエル・カント
解説著作『純粋理性批判』、『実践理性批判』、『判断力批判』の三批判書を通して、批判哲学を提唱し、認識論における、いわゆる「コペルニクス的転回」をもたらした。今回の要点は「如何ｒｕ２ｈｅ２（いかにして～）」の用法。…
チャイニーズマナーの虎～席順のマナー
問社長やお客様をタクシーに乗せることになりました。日本のように、上座は後部座席で、運転席の真後ろと決まっているのでしょうか?答はい。中国も基本は左が上座です。タクシーの場合、左側のドアは開かないので、…
水滸巡礼～108の足跡～阮小五（げんしょうご）
荒くれ三兄弟の次兄阮小五（げんしょうご）ゆかりの地 福建省泉州市あだ名 短命二郎職業 水軍副頭領宿星 天罪星山東省菏沢市巨野県出身。地元で漁業を営んでいた三兄弟の次兄。後に梁山泊の軍師…
今週もゴチになります～ 金井寿司
名物の焼き寿司で1杯やったあとは、新鮮な刺身に、滑らかなあん肝を大トロ鉄火を炙る仙霞路に店を構える「金井寿司」。多くの名物料理を創りだした、知る人ぞ知る、東京の老舗店が上海へ進出した。看板メニュー…
世界の昼コレ～Tiramisu（ティラミス）
ツナ＆エビのうま味が凝縮したペンネ。スズキは、白ワインで上品に仕上げるチャオ！僕はシチリア出身なんだ。上海歴はもう９年になるから、けっこうな上海通さ。イタリアは、北部・中央部・南部でそれぞれ料理の…
ジャピュランガイド～上海早晨（シャンハイザオチェン）
奥はエンドウとエビの「豌豆蝦仁麺」（48元）自家製麺の専門店ラララ～春はおしゃれの季節なの～♪ということで、週末はお気に入りの店に女友達と行ってきたんだ。冬物が安売りになってて、思…
フーテン猫のおやつまっしぐら！ ～青団
天天と一緒に凧揚げ今日は、ガキ大将・天天と公園で凧揚げする約束してんだ。風は強いが、凧揚げには絶好の天候だな。「よぉ、ミィミィ。準備はできたか？」。お、天天来たか。「ミィミィや、これ、靴屋のお爺さんに届けてく…
考える男マートンと哲学の小部屋(トイレ)～UNICO
外灘の〝ユニーク〟店私は考える男マートン。今日は、私の好きな音楽家がライブを行うと聞き、外灘３号の２階にあるバー「ＵＮＩＣＯ」に来ている。そう言えば、ＵＮＩＣＯとは、イタリア語で「ユニークな」という意味だったな。…
天然的生活～獼猴桃（キウイフルーツ）
キウイで胃もたれ解消爽やかな酸味が人気のキウイフルーツ。果肉が緑色のグリーンと、黄色のゴールデンなど、多種ある。名前の由来は、ニュージーランドの国鳥「キウイバード」に形が似ているからとの説も。キウ…
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