上海のグルメ
今週もゴチになります ～和牛亭
写真は新鮮な黒毛牛を使用した「レバ刺し」（通常48元）。ビールとの相性も抜群!鮮度抜群の刺し物類 「上質な黒毛牛をリーズナブルに」をモットーに、サービスを提供する焼肉店「和牛亭」。虹梅路にある同店では、目利き…
ローカル早FUN!! ～31食目
?～上海ジャピオン１月１４日号…
上海ワクワク遊食探検～「一千一夜」
アラビアのベリーダンス店内はモスク風遊ここって、お店の中もとってもアラビアンだね。シうん。壁や天井はちょっぴりモスクみたいな感じでしょ。遊アラビア料理って上海でも珍しくない？。シそうだね。ここ…
世界の昼コレ ～ FIVE
写真は「木」のランチ。生春巻きにさりげなく入ったオレンジが爽やかさを演出する 僕、前は日本料理店で鉄板焼きを作ってたこともあるんだ。この店のオーナーはマレーシア人とシンガポール人で、調味料なんかは現地から持ってき…
今週もゴチになります ～れんが屋
写真は、「厚切和牛上塩タン」（通常95元）。お好みで、レモン、または自家製の「食べるラー油」でいただこう!秘訣は鮮度にあり 虹橋路にある焼肉店「れんが屋」。開店から６年半、変わらぬ味で焼肉通の舌を満足させ…
ローカル早FUN!! ～30食目
?～上海ジャピオン１２月３１日号…
上海ワクワク遊食探検～「瑪満鉱」
魅惑のタイダンスエキゾチックな舞シ上海のタイ料理屋の中でも、ここはオレのオススメなんだよね。遊ふーん、なんで？シ雰囲気も南国風で居心地いいし、何しろタイ人の踊り子さんのダンスが見られるんだ。…
世界の昼コレ ～ BECA
薄い春巻きの皮を器にしたサラダなど、見た目にも美味しい盛り付け 僕は主に上海の５ツ星ホテルのレストランとかで、修行を重ねてきました。シェフになってからは、もう10数年になるかな。 このお店は３年半前からやってるん…
今週もゴチになります ～出前館
写真は、「牛上ロース」（通常36元／200g）。このほか「牛豚合挽き」（通常16元／200g）、「鳥もも肉」「牛タン」などもありデリバリーで快適 日本人向けに、食材や日用品を宅配するデリバリー専門店「出前館」…
ローカル早FUN!! ～29食目
?～上海ジャピオン１２月２４日号…
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