上海のグルメ
今週もゴチになります ～フライデー
写真は、「串焼き盛り合わせ」（通常40元）、「鶏つくね鍋」（108元／2人前）、「天ぷら盛り合わせ」（45元）旨み凝縮の焼き鳥 徐家匯にある炭火焼き鳥「フライデー」。１人でも団体でも気軽に利用できる店…
ローカル早FUN!! ～26食目
??～上海ジャピオン１２月３日号より…
上海ワクワク遊食探検～蟹料理 「成隆行」
伝統楽器の調べにウットリ日替わりで生演奏♂やっぱ上海の秋といえば、上海蟹だよね。♀イエス！ キリスト～！♂は？♀言ってみただけ。それよりこの店、オールド上海って感じで風情あるじゃん。♂…
世界の昼コレ ～ T bar
ペンネペストには、塩気が強めのフェタチーズと、甘いイチヂクを1かけのせて こう見えても私、この店では一番の古株なの。うちはバーなんだけど、昼はランチに来るビジネスマンも多いから、毎日日替わりのメニューを用意してる…
今週もゴチになります ～炭倉
写真は、大連雪龍の「上カルビ」。備長炭で香ばしく焼き上げて召し上がれ!日本の炭火焼肉を 伊犁南路にある炭火焼肉店「炭倉」。同店は、日本滞在中に、炭火焼き肉の旨さに感銘を受けたオーナーが、研究を重ね再現した…
ローカル早FUN!! ～25食目
?～上海ジャピオン１１月２６日号より…
上海ワクワク遊食探検～中国東北料理「東北人」
素朴！ ハンカチ回し芸店員さんも東北人シどうよここ、東北料理のお店なんだけど。遊店員さんが民族衣装みたいなの着てて、きれいじゃん。シだよね。つーか、中国で東北って言ったらどこか知っている？…
世界の昼コレ ～ LE CAFE LA NUIT VAN GOGH
アメリカ直輸入のビーフを豪快に挟んだハンバーガーは、ボリューム満点 どうも、シェフのレオンです。今までは、外灘５号や中国台湾のレストランで腕を奮ってきました。この度同店のシェフをまかされる運びとなりました。…
今週もゴチになります ～138蟹宴館
1つひとつ手作業でほぐされた「蟹爪肉の蒸し物」。口の中でふわっと崩れる食感が絶妙で、紹興酒のつまみにもってこい!定評ある蟹コース 虹橋上海城５階に、上海蟹専門店「１３８蟹宴館」の虹橋店が開店した。多い…
ローカル早FUN!! ～24食目
?～上海ジャピオン１１月１９日号より…
PAGE TOP