上海のグルメ
世界の昼コレ ～音
大盛りのフォーには、好みで辛味ソースや、ライムなどの薬味をかけて シェフの但と申します。この仕事に就いてからは、もうかれこれ30数年になりますね。 この店では、ベトナム料理だけでなく、中華や日本料理も用意しており…
今週もゴチになります ～葵
写真は「飲んべえセット」。手前から、刺身3点盛り、七輪焼き、塔菜のおひたし、牡蛎と白身魚のフライ。生ビールも含む飲んべえ納得の一軒 威寧路にある日本料理「葵」が、開店２周年を迎えた。開店以来、飲んべえ…
ローカル早FUN!! ～23食目
?～上海ジャピオン１１月１２日号より…
上海ワクワク遊食探検～維吾爾餐庁
魅惑のウイグルダンス西域的な異国情緒シ突然ですが、ここで問題です。中国で一番広い行政区域はどこ？遊知らん。チベットかな。シはずれー。正解は、新疆ウイグル自治区だよ。ウルムチ市のあるとこ。遊…
世界の昼コレ ～Pier39
スモークチキンを豪快にはさんだサンドウィッチは、ボリュームたっぷり ハーイ！ 私キャンディ。この店はね、アメリカで10数年レストランを経営してたおじさんと２年前からやってるの。うちの看板メニューは、何といって…
今週もゴチになります ～魚町居酒屋
生簀からすくい上げたばかりの鯛で造る、新鮮な「鯛の活造り」。活造りならではの歯ごたえがたまらない新鮮な魚を味わう 今年８月、虹梅路にオープンした日本料理「魚町居酒屋」。同店の名物は、その店名からも分か…
ローカル早FUN!! ～22食目
?～上海ジャピオン１１月５日号より…
上海ワクワク遊食探検～Hooters
チアリーダーが歌って踊るエロかわチアを間近でシ むふふ♪遊 何？ ちょっとキモいんだけど！シ いやー、昨日チアリーディングを間近で見て来たんだけど、なかなかエロかわいかったんだよね。遊…
世界の昼コレ ～mazing Grace
麺類は7種類から選べる。写真はあっさりした味わいのシンガポールエビ麺 こう見えても私、元デザイナーなの。上海にいるマレーシアやシンガポールの人たちに故郷の料理を食べさせたくて、１年前にこの店をオープンしたのよ…
今週もゴチになります ～純彩
スープは選べる9種類。具材の旨みが溶け出たスープはいずれも絶品。締めはご飯を入れて雑炊に!創作和食の食べ放題 今年７月、浦東の96広場にオープンした創作日本料理「純彩」。 同店では、全２２０種類の和風…
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