上海のグルメ
今週もゴチになります ～真牛
写真は「特選厚切り上等タン」と「特上カルビ」。備長炭の遠赤外線効果で内部まで素早く火が通るため肉は柔らか!肉の品質に妥協なし 今年４月、ガーデンプラザ近くにオープンした炭火焼肉「真牛」。 同店の目玉は…
めし屋のアイドル 第28回 花蝶
みつあみ結んで元気に仕事 ２号線「世紀大道」駅から歩いて７分程度の場所に位置する居酒屋「花蝶」は、小ぢんまりとした落ち着いた雰囲気。そこで働く小雪さんは18歳。中学卒業と同時に上海にやってきた。…
ローカル早FUN!! ～8食目
?～上海ジャピオン７月２３日号より…
世界の昼コレ ～ MiThai
1品1品は少ないが、3品で十分に満腹を感じられる量 上海出身のアールです。10年以上西洋料理に携わってきたけど、この店がオープンする事になってタイへ修行に行ったんだ。バンコク、セブ、チェンマイ…食べて、見て、…
今週もゴチになります ～成田屋
写真は左から「しめ鯖の炙り」、「揚げ出し豆腐」、「牛すじ」（各40元）。店主のこだわりが随所に散りばめられている映画俳優気分で一杯 北京西路にある日本料理「成田屋」。同店は、１９８３年に公開された高倉…
めし屋のアイドル 第27回 キキス
お客とともに盛り上げる インド料理店や中華料理店などが並ぶ商業ビル２階の一角に、日本の駅前で見かけるような小ぢんまりとした居酒屋がある。焼き鳥と和食の専門店「キキス」。その店長を務めるユエンユエン…
ローカル早FUN!! ～7食目
??～上海ジャピオン７月１６日号より…
世界の昼コレ ～ Dr.wine
88元コースは前菜＋メイン。前菜といえど、このサラダはそれだけで満腹だ 「ドクターワイン」っていう店名は、「ワインを１日１杯飲む人は、十数年長生きする」っていう長寿説に由来するんだ。オーナーがいつも言ってるの…
今週もゴチになります ～東大門
写真は厚切り「特超カルビ」。このほか、「ホルモン盛り」（40元）や「上ハラミ」（75元）など、全25種類の肉を用意家族一緒に肉肉肉 浦東の香梅花園近くに、今年５月、焼肉店「東大門」がオープンした。 同…
めし屋のアイドル 第26回 ニコニコガーデン
???小さくても元気いっぱい 小さな体をきびきびと動かし、次々とお客さんを案内する。ファミリーレストラン「ニコニコガーデン」の夏子さんは、その元気な働きぶりと愛らしい笑顔で親し…
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