上海のグルメ
ローカル早FUN!! ～5食目
～上海ジャピオン７月２日号より…
世界の昼コレ ～BerryGarden
もちもちのフレッシュモッツァレラと、生ハムが嬉しい薄い生地のピッツァ 上海人のピーターです。僕はシェフになって10年ほどですが、マリオットホテルなどで経験を積んできました。 リーズナブルなイタリアンって上海に…
今週もゴチになります ～喜楽
食べ飲み放題メニュー外の「ミナミマグロ握り盛り合わせ」。冷たい水温と荒波で鍛えられ、身がしまったミナミマグロをお試しあれ!心躍る自家製ダレ 古羊路にある炭火焼居酒屋「喜楽」。開店と同時に常連客でわっと賑わ…
めし屋のアイドル 第24回 過門香
ドラマで鍛えた日本語力 東野圭吾原作の『新参者』に、木村拓哉主演の『月の恋人』。健康中華料理「過門香」でホールの責任者を務めるりゅうさんは、日本ドラマを見るのが何より好きだという。それがきっかけで…
ローカル早FUN!! ～4食目
～上海ジャピオン６月２５日号より…
世界の昼コレ ～VA BENE
以上は火曜日のメニュー。衣が香ばしいチキンには、レモンをたっぷり絞って 僕は、イタリア一小さな州・アオスタ州に生まれました。ここはヨーロッパ最高峰の山に囲まれた伝統文化行事の盛んな地で、伝統的北イタリア料理を…
今週もゴチになります ～四季館
?新鮮素材が豪快に並ぶバーベキュー。メニューは予約時に相談可。レンタルスペースとしても貸し出し中。最上階テラスでＢＢＱ 今年３月に開店して以来、毎週末予約でいっぱいという中華料理「四季館」。同店は…
めし屋のアイドル 第23回 庄屋
?えくぼの笑顔は鏡で練習 凛とした瞳に、口元からこぼれる白い歯。日本料理店「庄屋」のめぐみさんは、えくぼの見える愛嬌ある笑顔でお客さんを出迎える。 同店は今年６月にオー…
ローカル早FUN!! ～3食目
??～上海ジャピオン６月１８日号より…
世界の昼コレ ～DERA
手前はターメリックたっぷりの野菜カレー、奥はトマトや玉葱で臭みの全くないラムカレー デリー出身のクマールです。ナマステ！ インドでは、ハイアットやラディソンなど、５ツ星ホテルのインド料理レストランで経験を積…
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