上海のグルメ
NEW OPEN 炭火あぶり焼き 伴 KIZUNA
フレッシュチーズとトマトのサラダ（28元）や豚肉と野菜の塩蒸し（26元）など、素材を生かした料理が並ぶ伴と書いてキズナ ３・４号線虹橋路駅を降りてすぐ、人の出会いをテーマにした和風バー「伴 ＫＩＺＵＮＡ」がオープ…
世界の昼コレ ～ osteria
僕はカナダ人なんだけど、イタリアをはじめ世界中で修行したんだ。リッツカールトンで働いていたこともあるよ。 写真のランチは、ミディアムに焼き上げた牛ヒレ肉がメイン。ブルーベリーのソースで優しい味わいに仕上げてるん…
NEW OPEN パティスリー シェ・シバタ
手前から、抹茶味の「エクレール・アリアンス」（25元）、ハート型のババロア「クー・デ・ポア」（28元）、定番商品の「ショコラ・バナーヌ」（28元） ?まばゆいショーケース 虹橋パークソン近く、閑静な雰囲気の虹…
世界の昼コレ ～ Cal Kitchen
ステーキ用の牛肉はアメリカから輸入していて、あらかじめ特製のタレに24時間漬け込んであるんだ。サルサはフレッシュさが命だから、毎日手作りしてるよ。 ランチセットはほかに、「チキンウィング」（23元）、「チ…
世界の昼コレ ～澳門葡国餐庁
僕はフランス料理を５年やっていたんだけど、ポルトガル料理はかつての植民地だったブラジル・アフリカ・インドなど、多種多様な料理が組み合わさってるから、バラエティ豊富なところが魅力だね。 写真のメインは、ポルトガル…
NEW OPEN ラーメン 爛々亭
豚骨醤油ラーメン（25元）は店のイチオシ必食メニュー。ドンブリをお湯で温めてから提供する 煮込むこと18時間 浦東の世紀大道駅から歩いて数分、商業レジャー施設「96広場」近くに名古屋の人気ラーメン店「爛々亭」がや…
30歳からの健やかレシピ
～上海ジャピオン９月２５日号より…
30歳からの健やかレシピ
～上海ジャピオン９月１８日号より…
世界の昼コレ ～富士dining
僕は３年ほど前に東京から上海へ来ましたが、その前には、イタリアで３年間修行をしていました。 ピザもイタリア式の薄い生地で、自家製の窯で焼き上げています。日本人のお客さんが多いので、スタンダードなマルゲリータのほ…
NEW OPEN 日式焼肉 七福神
「牛肉の刺身」（単品38元）は、98元コースで注文できる。臭みはなく、舌の上でじんわりと霜降り肉が溶ける。コストを超した肉質市内西部の長風公園北に、食べ放題メインで肉質にこだわり抜いた焼肉店がオープンした。同店の食べ…
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