上海のグルメ
JUST OPENED～AO cafe and shop
日系企業が設計・運営２号線「婁山関路」駅から徒歩８分の場所に10月、「ＡＯ ｃａｆｅ ａｎｄ ｓｈｏｐ」がオープン。同店は北京市の「ＭＵＪＩ ＨＯＴＥＬ」をはじめ、ホテルやレストラン・カフェなどの設…
ジャピコレ～Chateau Dionne
超低温調理で旨味凝縮細部にこだわった盛付フォークを入れると、スウッと身がほぐれ、口に運ぶと、ヒラメの甘味がやさしく感じられる。この「アイスランド産ヒラメのソテー（香煎氷島比日魚配時蔬、塔塔配料、黄油海鮮汁）」（198…
今週もゴチになります～SOLARE
イタリアン店が３周年本業でイタリアに頻繁に出張していた時期があり、イタリア料理が大好きなワインオタクだという日本人オーナーが開いた、イタリアンレストラン「ＳＯＬＡＲＥ」。２号線「威寧路」駅から徒歩７分の場所という日本…
中華接待の備忘録～螺蛳粉
旨味が凝縮したスープ中国ではごく一般的に食べられるタニシ。中でもこの「螺蛳粉（タニシビーフン）」は、広西省の人気小吃に数えられる。これは、スープの中にタニシのエキスがとけ込み、同省桂林市の「桂林米粉」と同じライス…
JUST OPENED～粋美亭
師走にそばを食す浦東にある日本人住民多数の「陸家嘴東和公寓」向かいの飲食店街に10月、「粋美亭手打蕎麦居酒屋」がオープン。同店オーナーは、日本の大手飲食店グループ本社で、日本人そば職人などの指導のもと日本食…
JUST OPENED～肉力屋
東京ホルモン店が上陸東京や上海で人気の焼肉店「焼肉ホルモンまるみち」の姉妹店「肉力屋 中山公園店」が11月13日（水）、「兆豊広場」中山公園横丁内にグランドオープンした。同店は、徹底管理した新鮮豚ホルモンを…
今週もゴチになります～Amabile
レストランバー１周年２・４・６・９号線「世紀大道」駅徒歩10分の場所に構えるイタリアンレストラン・バー「アマービレ」。美人オーナー２人が営む同店は、11月15日（金）に開店１年を迎え、多くの日本人客で賑わう。ほか、姉…
JUST OPENED～CHELSEA BAR BY DEWAR’S
ウイスキーバーが開店多くの日本人出張者が滞在する「上海虹橋錦江大酒店」に10月、バー「ＣＨＥＬＳＥＡ ＢＡＲ ＢＹ ＤＥＷＡＲ‘Ｓ」がオープン。この店は、ウイスキーの大手メーカー「ＤＥＷＡＲ‘Ｓ」とホテルが…
今週もゴチになります～紹興酒場孔乙己
上海で人気の紹興酒場上海・浙江料理を提供する中華料理店「紹興酒場 孔乙己」。紹興酒の本場、浙江省紹興市出身の父を持つオーナーが１９９９年に本店の文廟店をオープンさせて以来、上海市民をはじめ、多くの外国人にも愛されてき…
今週もゴチになります～一天屋
コスパ抜群の居酒屋１号線「徐家匯」駅、４号線「上海体育場」駅から各徒歩10分の場所に構える居酒屋「一天屋」。大型ショッピングモールが多く立ち並ぶこの地域で、新鮮な食材と抜群のコスパで地元の多くの客に愛され早２…
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