上海のグルメ
JUST OPENED～味季 焼き鳥&酒処
あの人気店が再び長楽路で５年に渡って日本人に愛され続けた居酒屋「味季」が８月、焼き鳥＆酒処として２年ぶりに延安西路沿いの金橋ビルに帰ってきた。同店は温かな雰囲気のもと、家でくつろぐように日本料理が楽し…
今週もゴチになります～眞田食堂
北海道料理の名店２・３・４号線「中山公園」駅直結の「玫瑰坊」２階に店を構える「眞田食堂」中山公園店。小さめの間口から腰をかがめて中へ入る、隠れ家的な造りである。北海道出身のオーナーシェフによる、北海道郷土料理…
JUST OPENED～Tock’s
大満足の巨大肉サンドカナダ・モントリオール名物のサンドイッチを提供する「トックス」２号店が９月、12号線「南京西路」駅直結の商業施設「豊盛里」内にオープン。同店は、カナダ人オーナー・トックス氏が開い…
中華接待の備忘録～獅子頭
地方都市の風景が原型甘味のあるとろとろあんかけに、こぶし大はあるビッグな肉団子「獅子頭」。上海料理店でよく見掛ける一品だが、この料理が生まれたのは隣接する江蘇省の揚州市が有力とされている。隋代の２…
ジャピコレ～Paulaner
2日間掛けて作るブタ肉 ドイツビールとともにサクッとナイフを入れると溢れる肉汁、そしてホロリと崩れる肉。ドイツの伝統料理「ポークナックル」（188元/約3人前、写真内のソーセージとプレッツェルは別売り）は、ドイツ人シェフが自…
今週もゴチになります～澤金拉麺
和食が一堂に会する上海浦東日本人学校すぐそばのオフィス街「世紀金融広場」内に、ランチタイムに賑わいを見せるフードコート「和食御殿」が構える。「澤金拉麺」はその中の一店で、ラーメンを中心に提供。また同フードコート内には…
今週もゴチになります～創作居酒屋 納豆屋
納豆好きのオアシス張楊路と浦城路交差点にある商業施設「上海湾」内の「スターバックス」向かいに構える創作居酒屋「納豆屋」。個室を含め１００席を超える広々とした空間に、日本の祭りをイメージさせる賑やかな内装で、納豆好きを…
JUST OPENED～鳥元 陸家嘴店
上海の初秋に新そば〝旧森ビル〟こと恒生銀行大厦内に９月、日本料理店「鳥元」がオープンした。同店は、東京の銀座や日本橋をはじめ関東を中心に飲食店「鳥元」や「土風炉」など約30店舗を展開する企業「Ｒａｍ…
今週もゴチになります～蜂蜜屋
日本人の蜂蜜専門店〝蜂蜜を買うならココ〟と日本人の間で言われるほど有名な、蜂蜜販売・軽食店「蜂蜜屋」。今年３月、栄華東道から万科広場内に移転した。元々、中日間で蜂蜜の貿易を行っていた店主が、約15年前に自分の…
JUST OPENED～和来
京風おでん×日本酒婁山関路沿いにある新世紀広場に７月、京風おでんと和料理、美酒が楽しめる店「和来」がオープン。趣のある個室は最大16人まで利用でき、貸切も可能。またカウンター席を併設し、一人でも気軽に立ち…
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