上海のグルメ
今週もゴチになります～BomBa
人気のピザを味わう「東方世紀大厦」内に店を構える創作洋食屋「ＢｏｍＢａ」。同店オリジナルの創作イタリアンを中心とした、センス溢れる料理を目当てに、足繁く通う常連客が多い。軽快なトークが人気の日本人店長のイチオ…
今週もゴチになります～あじや 仙霞路店
全19品の肉宝石箱みんなの大好物〝肉〟。そんな肉をぎっしり詰めた「宝石箱」で、夢のようなひと時を過ごせると話題沸騰、毎日大行列を作っているのが、焼肉店「あじや 仙霞路店」だ。特選リブロースに特選三角カルビ、ミ…
JUST OPENED～櫻坂
日本人料理長の割烹９号線「商城路」駅徒歩10分の場所に３月、創菜割烹「櫻坂」がオープン。同店は、浦東エリアで人気のイタリアンレストラン「ＶＩＴＥＬＬＯ」の美人姉妹が、新業態として開いた店だ。新装したば…
中華接待の備忘録～龍蝦湯泡飯
ロブスターの旨味が凝縮「龍蝦湯泡飯」は、ロブスターのダシがたっぷりとスープに溶け込んだ中華風雑炊。広東料理店「査局粤菜館」では、仕上げにおこげを熱々スープにジュッと加える。油で揚げられたおこげは、スープの中で…
JUST OPENED～一心牛焼肉居酒屋
八佰伴近くに開店商業施設「上海第一八佰伴」の斜向かいに構える「八佰伴ＭＯＲＥ ＭＥＥ生活時尚購物中心」。その４階に「一心牛焼肉居酒屋」が１月、オープンした。同店では、主にオーストラリア産和牛を使用。…
今週もゴチになります～琥家ラーメン 太古匯店
自慢の熟成醤油豚骨日本の岡山県を中心に博多ラーメン店を展開する「琥家ラーメン」が１月、上海で２店舗目となる太古匯店をオープン。13号線「南京西路」駅８番口近くの地下街に店舗を構える。同店の豚骨ラーメンは「２０…
JUST OPENED～秋元屋
東京やきとん店が来海やきとんの〝西東京の横綱〟と称される人気店「秋元屋」の上海支店が３月、南京西路にオープン。東京・中野などに構える同店。東京で長年修業を積んだ料理長兼店長の林氏が調理場に立ち、串焼…
今週もゴチになります～日和
囲炉裏端ですき焼き古北で11年間愛され、アクセスが便利な金虹橋商場４階に昨年移転オープンした人気のすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店「日和」。広々とした入り口のそばには、大きな古木を利用した囲炉裏を備え、重厚感のある日本家…
JUST OPENED～つるかめ
つるかめがカムバック４・６号線「浦電路」駅近く、東方路９２０号号居住区内に２月、居酒屋「つるかめ」が移転復活オープン。同店は元々、潍坊路で長年営業。店内は以前よりも広くなり、８・12人収容の畳個室に…
ジャピコレ～Kun Thai
すっぱ辛いタイスープ現地の味を忠実に再現辛味と酸味が絶妙に溶け込んだ、タイの代表的スープ「トムヤムクン」（68元～/2～3人前）。現地で調達した各種調味料を、タイ人料理長のAISADAさん監修のもと店で配合。現地の味…
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