トマトとバルサミコ酢ソースの酸味が、肉厚のスズキによく合う

　僕はイタリア生まれで、上海に来るまではローマでタイ料理とベトナム料理のレストランを経営してたんだ。
僕のほかにローマ出身のイタリア人シェフもいるから、全体的にローマっぽい味になってると思うよ。
　ローマっぽいかどうかは分からないけど、料理にはトマトが入ってることが多いかな？　
僕の好物だからね（笑）。甘くておいしいよ！　

学校近くで伊ランチ

　昨年９月、上海日本人学校近くにオープンしたイタリアン「サロット42」。
昼には子どもを学校に預けた日本人太太たち、夜には欧米人の客たちで賑わう。
　平日昼には、48元～のセットが全５種類。
自家製の手打ち麺を使用した「サーモンとズッキーニのタリアテッレ」などの「パスタセット」（58元）もある。
＋25元で、「ティラミス」なども追加可。
　週末には、子ども連れ限定の「ファミリーセット」（１５０元、２～４人分）も人気。
シーンに合わせてくつろぎに行こう。

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～上海ジャピオン３月１１日号