アイさんこれ作って!キムチのあんかけ焼きそば

栄養士のコメント

豚肉のビタミンB1が麺の糖質をエネルギーに変え、にらの硫化アリルがビタミンB1の吸収を助けます。
さらに、キムチには新陳代謝を高める効果が期待できます。

JAPANESE

材料

中華麺(焼きそば用)    2玉
ごま油           大さじ1
豚バラ肉(ひと口大に切る)  50g
白菜キムチ(ひと口大に切る) 100g
水             100cc
(A)
・しょうゆ        大さじ1
・酒           大さじ1
にら(長さ3cmに切る)   50g
片栗粉(水大2で溶く)   小さじ1

作り方

1、テフロンのフライパンにごま油を熱し、
麺を1玉ずつ押し付けるように平らに焼き、
皿にのせておく。

2、 1のフライパンで豚肉を炒め、キムチと
水を加えて沸かし、(A)を入れて味をととのえ、
にらを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、1の上にかける。

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~上海ジャピオン12月12日発行号より

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