File No.04
Cantoniese

泰廊―タイギャラリー―

アート空間に酔う
　花、人、ブッダ。これらのモチーフを大胆に描いたキャンバスが店内には幾枚も飾られ、さながら近代美術館の様相を呈している。毎夜、刺激を求める都会人で賑わうここは、芸術を鑑賞しながら食事のできるタイ料理レストランだ。
　同店は、昨年タイ政府の選ぶ「Thai select Thai Cuisine」を受賞した。打ちっぱなしのコンクリートの壁が清涼感をもたらす一方で、南国の開放的な雰囲気もある。すっと開けた高い天井。足を伸ばして寛げる座敷席。ついリラックスしてしまうのは、ここに仕掛けがあるようだ。

1.近代美術館を彷彿とさせるアートな店内

タイ政府のお墨付き
　アーティスティックなインテリアとは相反して、料理はタイ政府お墨付きの正統派。その料理は、「タイの食材をできる限り空輸で」という強いこだわりから生まれる。手がけるのは、５ツ星ホテルでの経験も持つタイ人シェフらだ。
　タイ料理の真髄「辛酸甘鹹」、つまり辛さ、酸っぱさ、甘さ、しょっぱさを１度に堪能するなら、「エビトムヤムクン（48元）」は外せない。タイから空輸したプリプリのエビに、タイハーブ、調味料が相まってついついスプーンが進む。スパイシーな料理と、刺激的な空間に、リピートを決めるはずだ。

2. 「チキンとエビとザボンのサラダ（58元）」。
柚子の甘酸っぱさがスパイシーな料理の舌休めに

3. 料理長一押しの「銀鱈のラム酒焼き（１３８元）」

住所: 大田路127-1号
電話: 6217-9797
営業時間: ランチ 11時～14時半、ディナー17時～24時
予算: 150～200元、ランチ（月～金）20％オフ
席数: 140席

～上海ジャピオン5月23日発行号より