週替わりで具材が変わるキッシュ。冷製と温製スープから選べる

実はモナコでコックをした後、しばらく違う仕事に就いてたんだ。子どもが成長したのを機に、上海でビストロを開くことを決めたのさ。

ここでは、キッシュやニョッキなど、気取らずに食べられる家庭料理をそろえてるよ。フレンチと和食の融合メニュー「サーモンミソ」（95元）は、レモン汁とワサビ、味噌で味付けするんだ。日仏友好の料理、試してみないかい？

おしゃべりが弾む

西洋人が集まる永康路に、４月に開店した仏ビストロ「パスティス」。気軽に寄れる大衆食堂として、上海在住のフランス人が足繁く通う。

火～金曜のみのランチは、サンドイッチorキッシュに温or冷スープ、ドリンクで80元。内容は週替わりで、メニュー表はなく、店員に確認のうえ注文していく。まるで友人宅を訪れたかのようなフレンドリーな接客に、癒されること間違いなし。

お酒好きなオーナーと一緒に、食前酒「パスティス」（15元／杯）で乾杯するのもいいかも。

  

 info
店名　Pastis（パスティス）
住所　永康路111号
TEL　6415-4377
営業時間　10時～14時、18時～22時半（ランチは火～金曜12時～14時、月曜休み）
席数　約20席
予算　ランチ80元

～上海ジャピオン２０１３年８月２日号