やさしい味のスープが手軽に作れる「鶏蓉香菇湯料」。今回はこれを使って、ミニ白菜のおかずを作ってみよう！

作り方

ミニ白菜は根元を切った後１枚ずつに分け、沸騰した湯でサッと茹でた後、水気を切る。パプリカも千切りにした後軽く茹でておく。次に鶏蓉香菇湯料と水２００㍉リットルを鍋に入れよくかき混ぜ、沸騰させたら、ミニ白菜とパプリカを投入、フタをして中火で５分煮れば完成だ。

なお、このスープの素に水６００㍉リットルを加え煮立たせ、最後に溶き卵を流し入れればスープとして楽しめる。やさしい味が疲れた身体に染み渡る♪

 

～上海ジャピオン2017年5月12日発行号