俺のジャピコレ～香菇鲜肉

2019/10/11
上海のグルメ

福建省の小吃・ワンタン

モチモチ皮に餡ぎっしり

深夜でも開いていて、軽く小腹を満たせる店ってありがたいよな。残業帰りでヘトヘトな時には、このワンタン店「千里香餛飩王」によく行くんやけど、中でも好きなんが「香菇鲜肉（キノコ入りワンタン）」（17元～/10個）なんや。

まずは何と言っても、ワンタンが運ばれてきた時に広がるスープのいい香りに、疲れた身体が癒されるわ～。ここではニンニクとかをスープに入れているらしいから、エネルギー補給にピッタリ。モチモチの皮に包まれた、たっぷりのキノコ入り餡。ジューシーな肉汁がブワッと溢れて、一滴残らず飲もうとしてアツツッてなってまうんやけどな。俺はパクチー大好きやからパクチー多めに入れてもらって、時々辣椒を入れて辛くしたりしてるで。

この店は福建省の「千里香」チェーン店の3店舗目みたいで、だいぶ早い時期から開いたみたいや。場所柄も関係しているんやろうけど、結構人気な感じがするな。