今週もゴチになります〜鳥蔵・極

料理長おまかせコース

5ツ星ホテル「上海龍之夢大酒店」や「蔦屋書店」が最近オープンしたスポット「上生・新所 哥倫比亜郷村倶楽部」近くに構える寿司割烹店「鳥蔵・極」。日本だけでなく、中国香港や上海市などで長年寿司をメインに、数々の魚料理を提供してきた中村料理長が常駐し、調理場を守る。

同店では、コース「河豚おまかせ」と「寿司おまかせ」(各680元/人)が看板メニュー。「河豚おまかせ」では、河豚の刺身「鉄刺」やふぐ紙鍋、ふぐ雑炊など計7品、「寿司おまかせ」では、刺身3種、寿司計6種など、全9品を提供する。強面だが気さくな性格の料理長と話を楽しめるカウンター席で料理をいただくのがツウ。ほか個室と、20人前後を収容する2階席もあり、新年会や春節の宴会に打って付けだ。

指定酒が1本100元

今回は、2月28日(日)まで「ジャピオンを見た」で「指定ボトル酒」を1組1本に限り100元に割引。対象は大吟醸「深山菊」、ウイスキー「ジョニーウォーカーブラックラベル」(各通常200元)、麦焼酎「いいちこ」(通常240元)、芋焼酎「鷹正 蔵」(通常380元)、特別本吟醸「から口の酒」(通常480元)。もしくは「生ビール飲み放題」(通常28元/杯)を1人100元としている。

日本に戻れない今だからこそ、日本人料理長が調理する本格的な寿司割烹を堪能しよう。

info

住所  延安西路1160号首信銀都大厦1

TEL  6210-7119138-1713-5117(日本語可)

営業時間  11時半~14時、17時半~22時(L.O.は各30分前、日曜定休、2/9()18(木)は春節休み)

席数  50席、個室2、座敷3

予算  90元~、夜300元~

~上海ジャピオン2021年1月15日発行号

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