＜材料＞

ゴーヤ…1/2本（125ｇ） （縦半分に切って種とわたを取り、薄切り）
白菜キムチ（細切り）…50ｇ
絹ごし豆腐…1丁（300ｇ）

 

A

しょうゆ…小1
ごま油…小1
塩…少々

 

＜作り方＞

1. 鍋に湯を沸かしてゴーヤをさっとゆで、冷水につけて軽くしぼる。
2. ①とキムチをあえる。
3. 豆腐を食べやすい大きさに切って器に盛り、②をのせ、混ぜ合わせたAを上からかける。

 

～上海ジャピオン2022年4月27日配信