老舗チェーンの春雨　カモのやさしい味わい

急に暑くなってきて、俺は早くも夏バテ。昼飯も食欲なくて、久しぶりに「粉絲湯（春雨スープ）」食べてきたわ。

カモの砂肝や腸、血といったホルモンと油揚げを春雨と一緒に煮た「老鴨粉絲湯」（25元）は、江蘇省南京市の名物としても有名やな。カウンターで注文して3分、早速運ばれてきたで。うんうん、この白濁したコクのあるスープが甘じょっぱく、胃に染みる。コリコリ触感のホルモンを味わい、柔らかい春雨をズズーッとすすったらごちそうさま。元気な時はちょっと物足りんくて、もう1品味付け玉子とか頼むんやけど、今日はちょうどいい量やったな。

この店「妯娌老鴨粉絲湯」は全国にある老舗チェーン店やけど、人民路店はカウンター席が多くて、老若男女が1人で黙々と食べ、サッと去っていく感じの店。「粉絲湯」ほか「排骨年糕」（25元）も人気で、みなどっちかを注文してるわ。早い、安い、うまいて、まるで吉〇家みたいやな。知らんけど。

 

 

Info

店名　妯娌老鴨粉絲湯(人民路店)　ジョーリーラオヤーフェンスータン

住所　普安路177号（×桃源路）

TEL　6330-6107

営業時間　6時半～18時

席数　約40席

予算　25元～

 

 

～上海ジャピオン2023年5月26日