俺のジャピコレ Vol.058「経典牛肉炒粉」 | 中国・上海日本語フリーペーパー『上海ジャピオン』ウェブサイト

2023/12/29
上海のグルメ

俺のジャピコレ　Vol.058「経典牛肉炒粉」

晴れた休日の昼下り、B級グルメのメッカ「定西路」に来てみたで。何食べようかと思いながら歩いていたら、レトロな雰囲気で興味をそそる店を発見して入店。入り口に大きな「粉」の文字があるけど、ここは江西省の麺が専門みたいや。

おひとり様も気兼ねなく楽しめる窓側のカウンター席に座って、早速この店の一番名物「経典牛肉炒粉」を注文。辛さとトッピングを細かくオーダーできるから、今回は微辣よりもさらに辛くない「ミニ辣」で。最近激辛食べるとすぐ腹が痛くなるねん。なんでやろ。

路上の人間観察をしながら待つこと5分、運ばれてきた麺は見た目が完全にソース焼きそばで、一気に親近感。細くてあっさりした米粉（ビーフン）に、ピリッと効いたトウガラシ、モヤシのシャキシャキ感、香ばしく炒められた細切りの牛肉が絡んで絶妙や。そういえば俺、日本でも焼きそばにラー油をかけて食べるのがマイスタイルやったわ。やっぱりピリ辛な焼きそばは最高やな。また来ようっと。