■説明しよう！

「預制菜（ｙｕ４ｚｈｉ４ｃａｉ４）」は中国語で「あらかじめ調理・加工された料理」を意味する。食材を下ごしらえし、味付けや加熱を済ませておくことで、提供時に温めるだけで出せる〝半調理食品〟のことだ。

筆談中、張君は話題のレストランが「預制菜」を使っているかもしれないと伝えたかった。ところが山本さんは、言葉の響きから「おまかせコースのような高級料理」と勘違いし、うれしそうに店を選んでしまったようだ。山本さん！　料理ではなく中国語もおまかせになるよう、勉強して。

 

～上海ジャピオン2025年10月24日号