西洋人参の力で夏バテ対策

――運動をしたら、暑くて大量の汗を掛き、疲れがとれません。何かいいものはありませんか？

先生　たくさん汗を掛くことで身体の潤いと気力を消耗しますね。そんな時には、余分な熱を冷まして体に潤いを与える「西洋人参スライス」がオススメです。

――野菜のニンジンでしょうか？

先生　いいえ、野菜のセリ科のニンジンも、漢方系のウコギ科の人参も、西洋人参と呼ばれることがありますが、異なる植物です。漢方系の人参には身体を元気にする働きがあり、さらに西洋人参は涼の性質を持っていて解熱鎮静作用があるため、のぼせやすい夏に向いています。また、免疫力を高め、抵抗力と持久力を高めるとされているので、スポーツ選手やよく運動する人にいい補助となります。

――食べ方を教えてください。

先生　お茶にして飲むのがいいでしょう。健康な人は毎日６～10㌘の西洋人参スライスに、直接湯を入れて飲みます。少し苦味を感じるかもしれませんが、次第に甘味が出てきます。味がなくなるまで湯を継ぎ足して飲み、最後は西洋人参スライスを食べます。濃いお茶と一緒に飲んだり、大根と一緒に食べたりしてはいけません。痰が出る人や西洋人参を食べた後に下痢をした人は食べないでくださいね。

～上海ジャピオン2021年6月18日号