新学期を迎え子どもの栄養摂取状況に対する関心が高まっている。
　交通大学医学院営養系のスタッフが、静安、楊浦、南匯、浦東の17の小中学校に通う７歳から15歳までの生徒３０６１人を対象に実施した、｢上海市７～15歳中小学生膳食営養現状調査｣の結果から、子どもの栄養摂取に偏りがあることが分かった。
　エネルギー、たんぱく質、脂肪、炭水化物、鉱物質、及びカルシウムの摂取量の調査では、脂肪摂取量が中国栄養学の定める基準値の30％を上回る38．１％であることが判明。同時に、炭水化物とカルシウム、ビタミンＡの摂取量が不足していた。
　専門家は、｢エネルギーとたんぱく質の摂取量は理想的、脂肪の摂取量は基準値よりも高い｣と指摘した。(2月12日)
～上海ジャピオン2006年2月17日発行号より