上海市食品薬品監督管理局は、最近、ムシロガイの食中毒事件の

多発を受け、同食品の加工及び販売の禁止を通達した。
ムシロガイは、格子模様を持つマキガイの１種で、浙江省や福建省、広東省
沿岸に生息する。
貝自体には毒性はないが、魚など腐敗した死骸を食すため、胃の中にフグ毒
と同様の毒素・テトロドトキシンが残留し、食べると眩暈や嘔吐、口や手指
の痺れなどを引き起こす。
潜伏期間は５分～４時間と幅広く、有効な解毒剤はないとされる。
浙江省温州市では７月12日（木）までに、21人が同貝を食べて食中毒を引き
起こし、うち１人が死亡。
調査により、食用とされる７種類のムシロガイに毒性があることが判明して
いた。
なお、上海市の銅川水産市場や東方国際水産中心など、市内の規模の大きな
水産市場では、ムシロガイの販売は行われていない模様。
（７月23日）

～上海ジャピオン２０１２年７月２７日号