江西省南昌県で、最近、工業用硫酸銅を使用して作られたピータンが見つかったことを受け、上海市食品安全委員会オフィスは、主要スーパーや市場でのピータン販売状況の調査を開始した。

市卵製品協会によると、市で販売されるピータンの産地は、主に江蘇、浙江、江西、湖北の各省で、市では２社が小規模な生産を行なっているのみとする。近年、ピータンは、鉛成分が含まれ、健康に悪影響を与えるとして敬遠されており、市での販売量は年々落ちている。（６月17日）

～上海ジャピオン２０１３年６月２１日号