上海市長寧区市場監督管理局は最近、メニューに金箔を使用した飲食企業を、食品安全法に基づき処罰した。
調べによると、この店はオンラインショップで金箔２瓶を購入。２０２１年６月からメニューの「あぶり和牛寿司」に使用し、一人前48元で１２２食分を販売、合計５８５６元を違法に所得していたという。

中国衛生部では、２００１年から金箔の食品使用を禁止している。消費者には外食時の食品安全に注意し、金箔や不明物が使用されている場合は食べずに市場監督管理部門へ連絡するよう呼び掛けられている。（２０２１年12月30日）

 

～上海ジャピオン2022年1月7日号