本日の〝ホテイチ〟の商品は、
オークラガーデンホテル上海１階の
カクテルラウンジ・オアシス
にて販売中の「ガトーオペラ」。
ショコラのガナッシュ、
バタークリーム、
コーヒーリキュールを含んだスポンジなど、
計８層で構成された舞台に、
ホワイトチョコレートが艶やかに舞う。
また、スポンジに織り込まれた
クルミやアーモンドの香ばしさが脇を固め、
主役のチョコレートの甘さを引き立てる。
イートインも可能なので、
クラシカルな同ホテルで、
フランス伝統スイーツを味わおう。

info
カクテルラウンジ・オアシス（緑洲）
inオークラガーデンホテル上海
住所 茂名南路58号花園飯店上海1階（×長楽路）
TEL 6415-1111（x5214）
営業時間 8時～23時半（パンの販売は11時～）

～上海ジャピオン２０１２年９月１４日号