本日の〝ホテイチ〟の商品は、
ザ・ロンジモント上海１階にあるトングスにて販売中の
「チョコレートトリュフケーキ」。
ひと口食べれば、心地よい苦味と濃厚な甘味が広がる。
スイスのチョコレートメーカー・カルマ社製
クーベルチュールを約80％使用したガナッシュには、
カラメルソースが織り込まれ、
異なる２つの味が優雅に溶け合う。
同店オリジナルコーヒーと一緒いただけば、
後味もスッキリ。
無添加で、甘さも控えめなので、
健康志向の女性や男性にもオススメの一品だ。

info
Tongs（美食閣）
inザ・ロンジモント上海
住所　延安西路1116号上海龍之夢大酒店1階（×番禺路）
TEL　6115-9988（x8211）
営業時間　7時～20時

～上海ジャピオン２０１３年３月１日号