本日の〝ホテイチ〟の商品は、ザ・ロンジモント上海１階にあるトングスにて販売中の「リッチストロベリークリームケーキ」。

日本人には馴染み深いストロベリーショートケーキ。中層には果肉ではなく、ストロベリームースとラズベリーやブルーベリーなどのコンポートを挟んだ。全体のソフトな食感を崩すことなく、各種ベリーの味の変化が楽しめるように仕上げた。新鮮なストロベリーが採れる春だけの限定商品だ。
ホールサイズも１３０元で販売する。

info
店名＆ホテル名　Tongs（美食閣）inザ・ロンジモント上海
住所　延安西路1116号上海龍之夢大酒店1階（×番禺路）
TEL　6115-9988（x8211）
営業時間　7時～20時

～上海ジャピオン２０１４年３月２８日号