すき焼き
今週もゴチになります~もとや別邸
4種の高級牛肉10号線「水城路」駅から徒歩8分、万科広場内に構えるすき焼き・しゃぶしゃぶ店「もとや別邸」。安龍路近くに構える居酒屋「もとや」の姉妹店で、「別邸」は高級料亭さながらの気品溢れる造りだ。「すき焼き…
今週もゴチになります~船忠
日本の味を忠実に再現茅台路に店を構える「船忠」は、日本・東京に開店して60年の歴史を持つ鰻専門店の姉妹店だ。同店は、日本料理のおいしさを引き立てる軟水を使い、米は甘辛い鰻のタレとの相性抜群、モチモチした食感の…
今週もゴチになります~火頭
希少部位を揃える飲食店などが軒を連ね、最近では焼肉店の激戦区としても知られる仙霞路に店を構える「火頭」。にこやかな笑顔で迎えてくれる4人の看板娘と旨い酒、肉があれば日々の疲れが一気に吹き飛ぶと常連客に評判の一店だ。…
今週もゴチになります~日和
料亭さながらの店内すき焼き・しゃぶしゃぶ専門店「日和」は、10年前に右も左もわからないまま来海した上海初心者のママ、張氏が、客を家族のように温かく迎えられる店を持ちたいと始めた。飛び石や小石が敷き詰められた廊…
今週もゴチになります~日和
料亭さながらの店内10号線「水城路」駅直結の星空広場5階に位置するすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店「日和」。店内は和のテイストで、廊下には飛び石と小石が敷き詰められている。ふすまで仕切られた個室は畳の座敷席となっており、…
今週もゴチになります~麗和苑
目移りするメニュー開店から9周年を迎えた人気しゃぶしゃぶ・すき焼き店「麗和苑」。1階はカウンター席とテーブル席を用意。個室の2階で接待などでゆっくり料理を楽しめる。同店の看板メニューであるしゃぶしゃぶとすき焼…
今週もゴチになります~天酔
厳選肉を惜しみなく仙霞路から見ると間口は狭いが、入ってみれば奥行きの広い店だとわかる。2階は個室が4部屋あり、大人数なら開け放してもいい。同店はすき焼きとしゃぶしゃぶの専門店。A2~A5ランクの高級肉を揃え、…
今週もゴチになります~日和
高級肉の二枚看板「古北路555弄」が婁山関路まで開通した飲食店街の中央にある。長年に渡り、すき焼き・しゃぶしゃぶ店として上海に住む日本人に愛されてきた。移ろいやすい食のブームの中でも、この2つはその地位を揺る…
今週もゴチになります~天酔
有機野菜と厳選和牛に、自家製割下の旨味がからむ厳選された和牛仙霞路に店を構える「天酔」。1歩店に入るとママの娜娜さんが、温かく迎えてくれ、思わず「ただいま」と言ってしまいそうになる。同店は和牛すき焼き…