上海
チャイニーズマナーの虎～買い物のマナー
問買い物で、値切り交渉をする時、自分が言った価格まで下がったら、その価格で絶対買わなければならないと聞きました。本当でしょうか?答はい。商売人たちも生活がかかっています。買う気がないのに、むやみに値切ることはマナー違…
名句UPマンダリン～アルベルト・アインシュタイン
解説現代物理学の父と呼ばれたアインシュタイン。１９９９年、アメリカのニュース週刊誌『ＴＩＭＥ』に20世紀を代表する１００人のうちのひとりとして選出された。この名言から「够ｇｏｕ４（十分、たくさん）」の使い方を覚えよう。こ…
考える男マートンと哲学の小部屋(トイレ)～TOFFY
アジア料理店でフォー私は考える男マートン。今日も日課の哲学散歩中だ。そろそろ昼時だな、最近できたというアジア料理店に行ってみよう。ほお、ランチにはスープやデザートが付くのか、充実しているな。では、フォーをいただこう。…
今日もホテイチ 買っテイク？～チョコレートプレッツェル in ホテル・ニッコー上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ホテル・ニッコー上海１階のザ・デリにて販売中の「チョコレートプレッツェル」。ドイツの伝統的な焼き菓子、プレッツェル。本場の製法に基づき、自家製イーストと小麦粉で作った生地を、カセイソーダに浸けて焼…
水滸巡礼～108の足跡～阮小七（げんしょうしち）
阮氏三雄の末弟阮小七（げんしょうしち）ゆかりの地 山東省泰安市東平県あだ名 活閻羅職業 水軍頭領宿星 天敗星石碣村（せきけつそん＝現山東省泰安市東平県、諸説あり）の漁師、阮３兄弟の末弟。軍師呉用によ…
ジャピュランガイド～趙小姐不等位（ジャオシャオジエブードンウェイ）
おかきみたいな味の油かすがポイント昼定食は限定60食最近ね、知り合いの中国人から面白いお店情報聞いたの～。「趙さんはレストランで待ちません」って店名なんだよ。面白いでしょ！この前、夜に…
世界の昼コレ～JOJO KEBAB（ジョジョ・ケバブ）
ドネルケバブは、ピタパンで野菜と一緒に。好みに合わせて辛さを調整できるここは趣味が高じて始めたんです。これまで日本・東京、ヨーロッパ中のケバブを食べ歩いてきました。欧州全域で普及しているケバブですが、地域によって味が…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～圧縮餅干
星星たちと山登り朝夕の風がだいぶ涼しくなったな。今日は呉ジッチャンの孫・星星たちと、山登りに行ってくるぞ。山の頂上で食べるラーメン、これが格別で…。昨日からワクワクしっぱなしでちょいと寝不足だ。いかん、いかん。朝ごはんをしっ…
今週もゴチになります～布良瀬
アラからにじみ出る、極上のダシに、脂が乗った白身を楽しめる「メヌケ鍋」。なかなかお目にかかれない逸品を味わうチャンス淡泊・上品メヌケ鍋川から海、深海まで、各種の魚介に精通した、名物店主による「布良瀬」。同店で…
夜猫子の 上海夜市巡り
アジアの観光スポット夜市に魅せられる夜市と聞くと、わくわくするという人は少なくない。タイにベトナム、マレーシア、インド…東南アジア圏のガイドブックには、必ずと言っていいほど夜市が掲載、紹介されている。もちろん中国も例外で…
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