上海
天然的生活～莧菜（アマランサス）
熱帯のホウレン草パワー日本へは江戸時代に主に観賞用として伝来したアマランサス。古くは、インカ帝国時代に種子を食してきた歴史があり、最近は、日本でも健康食品として販売されている。アマランサス…
世界の昼コレ～G Water Front（ジー・ウォーターフロント）
タマネギ入り豆カレーやスパイシーなエビカレーなど。クセがなく食べやすい僕はインドのニューデリー出身さ。ここの店のコンセプトはモダンインド料理なんだ。店内の装飾はモチロン、食器だって西洋的でしょ…
ローカル早FUN!! ～葱抓餅
相手の胃袋をつかもう家内が最近、中国ドラマにハマっています。夕食は準備してくれているのですが、私が帰宅してもドラマに夢中で私などそっちのけ。中国台湾の恋愛ドラマで、イケメン俳優がたくさん登場しているようです。…
今どきチャイナ「www.12306.cn」
～上海ジャピオン２０１２年９月１４日号…
水滸巡礼～108の足跡～宣贊(せんさん)
美しき武技を持つ醜男宣贊(せんさん)ゆかりの地 江蘇省蘇州市あだ名 醜郡馬職業 軍人宿星 地傑星『水滸伝』に登場する架空の人物。元は官軍の近衛兵として朝廷に仕え、鋼刀と呼ばれる刀や弓の…
真的マン マインドチェック～アルバムでお見通し
～上海ジャピオン２０１２年９月１４日号…
考える男マートンと哲学の小部屋(トイレ)～滴水洞
湘菜と冷たい言葉私は考える男マートン。今日は、恋に悩める友人と共に、東平路のレストランに来ている。この友人は年中失恋しているが、その原因を太っているからだと考えているらしい。しかし、そう思うなら、痩せ…
チャイニーズマナーの虎～食事のマナー
問私はよく、肘をついたまま食事をしてしまう癖があります。中国でも、これは行儀の悪い行為として見られますか?答はい。肘をついてお碗を持つのは伝統教育上、良くないとされています。子どもの頃から厳し…
名句UPマンダリン～ウィンストン・チャーチル
解説１９４０～45、51～55年にイギリスの首相を務めたチャーチルは、フランクリン・ルーズベルトやダグラス・マッカーサーと遠戚関係にある。今回の注目ワード「機会ｊｉ１ｈｕｉ４（チャンス）」は「抓住機会（チ…
ジャピュランガイド～金桂皇朝（ジングイホワンチャオ）
いずれもオーダー率の高い人気メニュードバイにも店舗がどうも！僕です。いや～こちらに来てからというもの、食事会やら飲み会やらが続いて、お財布が乾きっぱなしですよ。でも、声をか…
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