ホルモン
三伏は羊肉
日本人にとっては、火鍋などで冬に食べるイメージが強い羊肉。実は中国でも、地方によって冬に食べる派と、夏に食べる派に分かれるという。最初に、夏に羊を食べるという風習の始まりとメリットを紹介しよう。冬に食べるか、夏に食べるか中国各地…
無類の麺好き大集合! ローカル麺を食べにいこう
臭みゼロのイシモチ 母の愛に触れるスープ上海で知る人ぞ知る蘇州ラーメン店「阿娘麺館」。淮海路の喧騒から少し離れた、思南路に店を構える。60席ほどの店内は昼時ともなると、そのラーメンに魅せられた客で膨れ上がる。上海在…
今週もゴチになります～あじや
口の中でとろける霜降り和牛、プリプリホルモンはヤミツキ厳選された食材仙霞路から緑眩しい清涼感あふれる前庭を歩き進むと、「あじや」の看板が目に入る。開店して以来、多くの日本人からこよなく愛される焼肉店だ。…
今週もゴチになります～ホルモン酒場
ボリューム満点の「肉の番長」。この上質の肉の塊を好みの大きさにカットし、思う存分堪能しよう毎朝入荷、新鮮和牛名物オーナーによる、ホルモン焼き肉店「ホルモン酒場」。昨年開店して以来、２号、３号店と店舗を増やし、…
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